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第二届“富业杯”美食大赛举行 精品美食飘香西区
2017-12-21 11:06:18来源: 中山日报作者:齐会君

 

  美味水律蛇、中山妙龄鸽、荷塘玉兔、喜鹊迎宾、金屋藏娇……12月18日,在西区荣光国宴酒楼举行的第二届中山西区 “富业杯”美食大赛上,一个个造型独特、色香诱人的美食精品,吸引了周边慕名而来食客的眼球。4JG中山在线 - 中山广播电视台互联网站

  当天下午2时30分,西区25家餐饮企业派出各自的名厨大伽,走进西区荣光国宴酒楼后厨进行现场创作。按比赛要求,20分钟内,各名厨大咖按不同的主题要求,需创作两个招牌菜、一个点心,每个招牌菜和点心各两份,一份放在展示区作造型评分和展示,另一份给评委团试食评分用。4JG中山在线 - 中山广播电视台互联网站

  “今年各参赛企业很重视,通过认真策划制定参赛方案,纷纷拿出各自的‘镇店之宝’。”主办方相关负责人告诉记者,由市餐饮协会、西区群众组成的评委团,围绕口味、质地、色泽、造型、营养卫生、地方饮食文化创新等方面进行封闭式地打分,评出“西区最具特色名菜”和 “西区最具特色名点”的金、银、铜奖。4JG中山在线 - 中山广播电视台互联网站


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